肉米饼的做法

肉米饼的做法如下：

准备材料

米饭 1碗

淀粉 80g

猪肉馅 100g

鸡蛋 2个

生抽 20g

老抽 5g

孜然粒 20g

盐 7g

糖 15g

搅拌肉馅

将米饭、淀粉、肉末、鸡蛋、生抽、老抽、孜然、盐、糖混合，搅拌至肉馅有粘度。

分成肉饼

将搅拌好的肉馅分成大小均匀的肉饼。

煎肉饼

在锅中小火煎至饼一面有些变硬再翻面，过早翻面饼会碎。

小火慢煎，两面金黄，两面有些变硬即可出锅。

小贴士

煎肉饼时要用中小火，避免火候过大导致饼外焦里生。