云云银耳冲泡
泡发银耳的方法如下：
准备银耳
将银耳用清水洗净，去除杂质和沙土等。
如果可能，选择无硫熏制的银耳，以确保食用安全。
选择泡发水
冷水泡发：将银耳放入大碗中，加入足够的凉水，按照1:10的比例加水（即每10克银耳加入100毫升水）。泡发时间约为4至6小时，期间可每隔1至2小时更换一次水，以防止变质。
温水泡发：若需要更软糯的口感，可用温水浸泡，但水温不宜过高，以免破坏银耳的营养成分和口感。
泡发过程
将银耳耳根朝上放置，确保完全浸没在水中。
泡发过程中，定期更换水，特别是在夏季或室温较高时。
避免用热水泡发，以免影响银耳的口感。