芋头玉米瘦肉汤的做法

芋头玉米瘦肉汤的做法如下：

食材准备

排骨：300克

玉米：1根

芋头：200克

鸡精：适量

盐：适量

生姜：适量

料酒：适量

水：适量

初步处理

将排骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后捞出，冲洗干净备用。这一步是为了去除排骨的腥味。

芋头去皮，切成块状备用。

玉米剥去外层的叶子和丝，切成段备用。

煮排骨

锅中倒入适量的水，加入生姜片和料酒，将排骨放入锅中煮沸，去除血水和杂质后捞出备用。

炖煮

清洗锅，将煮排骨的锅清洗干净，倒入适量的清水。

把排骨、玉米、芋头放入锅中，大火煮沸后改小火炖煮约1小时，直至排骨肉烂熟。

调味

加入适量的盐和鸡精调味，再煮5分钟即可。

享用

关火，将煮好的排骨玉米芋头汤装入碗中，即可享用。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢更鲜美的可以适量增加鸡精或味精。

如果时间充裕，可以先用高压锅炖煮，这样更节省时间且排骨更软烂。