烤馒头片怎么不裂口

要烤出既香脆又不裂口的馒头片，可以遵循以下步骤和技巧：

最好选择稍微变硬一些的馒头，避免使用刚蒸出的暄软馒头，因为这样的馒头水分含量高，不易切片且烤制时间较长。

将馒头切成厚度均匀的片状，厚度大约为0.5-1厘米。过厚的馒头片中间可能烤不透，而过薄的馒头片容易烤焦。

刷油：在馒头片表面刷上一层薄油，可以使用食用油或融化的黄油。这样可以使馒头片在烤制过程中形成一层脆壳，并且增加风味。

撒粉：在馒头片表面撒上适量的盐或自然粉（如玉米淀粉），这有助于形成香脆的口感。

将烤箱温度设定为200℃左右，烤制时间大约为8-15分钟，具体时间根据馒头片的厚度和烤箱的实际情况进行调整。如果馒头片较厚，需要适当延长烤制时间。

在烤制过程中，要定期翻面，确保馒头片受热均匀，避免一面烤焦而另一面未熟。

烤好的馒头片最好稍微冷却后再放入保鲜袋中封口保存，以防止在空气中吸收潮气，影响口感。