发面教程花卷需要

发面教程中的花卷需要以下食材和步骤：

食材

面粉：500克

温水：约300毫升（30度左右）

酵母粉：5克

白糖：10克

盐：5克

猪油或植物油：适量（用于增加光滑度和口感）

其他调料（如花椒粉、小苏打、葱花、梅干菜、猪肉等，根据个人口味选择）

制作步骤

1. 在面盆中准备500克面粉，加入30度左右的温水270毫升，再加入5克酵母粉和10克白糖，搅拌均匀，促进酵母发酵。

2. 加入一小勺食盐，增加面粉的筋性，用筷子充分搅拌均匀，使酵母粉搅拌至化开。

3. 将调好的酵母水倒入面盆中，边加边搅拌，确保酵母粉完全化开。

4. 搅拌成大面絮状后，加入一大勺猪油（或植物油），然后下手揉成面团，加入猪油可以使蒸出来的馒头表面光滑，口感更好。