紫色玉米苦瓜汤

紫色玉米苦瓜汤是一道营养丰富且具有独特口感的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

咸肉：适量，切成片

姜：适量，切片

水果玉米：1根，去皮去须后切成小段

苦瓜：1根，对切后去瓤切成小段

枸杞：适量，清洗后用于调味增色

制作步骤：

准备食材：

将咸肉充分清洗切成片，姜切片备用；水果玉米去皮去须后切成小段；苦瓜对切后去瓤也切成小段。

煮汤：

将玉米段和咸肉姜片先放入砂锅中，加入没过食材的水，大火煮开后转小火慢煲约20-30分钟，至玉米熟透，咸肉片的味道充分溶入汤中。

加入苦瓜：

加入苦瓜段转大火，再煲制约5分钟。

调味：

加入清洗过的枸杞调味增色，关火后即可享用美味。

小贴士：

夏天食用：苦瓜具有清火功效，适合夏天食用，有败火的效果。

口感平衡：苦瓜味苦，可以通过加入玉米来中和味道，使整道汤的口感更加丰富和均衡。