牛肉发面做法

发面牛肉饼是一道美味的传统面食，下面是它的详细做法：

材料准备

面粉：500克

酵母粉：5克

白糖：一小勺

温水：300毫升

牛肉馅：300克（牛里脊肉或牛腿肉）

葱花：20克

姜末：20克

生抽：15毫升

老抽：15毫升

蚝油：10毫升

五香粉：半茶匙

盐：适量

鸡蛋：1个

食用油：适量

制作步骤

发面

将面粉、酵母粉和白糖混合均匀。

缓缓倒入温水，边倒边搅拌，直至形成面团。

将面团放置在一个温暖的地方，覆盖上湿布，静置1-2小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍大，内部呈现出蜂窝状结构。

准备牛肉馅

选择新鲜的牛里脊肉或牛腿肉300克，剁成细末，或者用绞肉机绞制。