早餐面包山药的做法

早餐面包山药的做法如下：

准备材料

高筋面粉500克

煮熟的山药100克

砂糖90克

盐6克

黄油40克

奶粉15克

鸡蛋液100克

干酵母5克

脱脂奶粉60克

木糖醇粉20克

制作山药馅

将煮熟的山药压成泥，加入木糖醇粉和40克脱脂奶粉，搅拌均匀即成山药馅。

制作面团

将高筋面粉、奶粉、干酵母、鸡蛋液和200克清水一起倒入搅拌机，搅拌至面团表面光滑有弹性，再加入20克脱脂奶粉，继续搅拌至面团能拉开薄膜。

发酵面团

以室温30℃发酵50分钟。

分割和松弛面团