早餐饺子包子

早餐饺子和包子是很多人喜欢的选择，它们不仅美味，而且制作起来也相对简单快捷。以下是一些适合早餐的饺子和包子的做法：

饺子做法

胡萝卜香菇馅

食材：饺子皮半斤、胡萝卜两根、香菇8朵、葱1小把、料酒、胡椒粉、盐、蚝油、生抽、1勺淀粉、花生油、一把韭菜、鸡蛋3个。

做法：

香菇提前泡发，洗净挤干水分，胡萝卜洗净去皮，切碎。

肉碎、胡萝卜香菇碎、葱花、料酒、胡椒粉、盐、蚝油、生抽、淀粉、花生油混合均匀。

饺子皮擀大，抹上干面粉，包入馅料，捏紧边缘。

包好的包子放入蒸笼，蒸15-20分钟。

三鲜饺子馅

食材：鲜虾350克、肉末250克、鸡蛋3个、干香菇4朵、韭菜100克、葱花50克、姜末适量、蚝油10克、生抽30克、老抽10克、香油10克、花椒油10克、糖粉10克、盐适量、水50克、热油少许、料酒10克。

做法：

香菇切碎，韭菜和小葱切碎，鸡蛋炒散。

所有饺子馅料调料放入盆中搅拌均匀，水分次加入搅拌。

胡萝卜鸡蛋馅

食材：鸡蛋4枚、木耳适量、香菇七八朵、胡萝卜2根、洋葱适量、盐、香油、耗油、花椒面。

做法：

胡萝卜擦成丝，用油炒一下，香菇焯一下切成丁，木耳泡好后切成丁，鸡蛋炒成小碎块。

加盐、香油、花椒面、耗油拌匀。

西葫芦鸡蛋虾仁饺子

食材：嫩西葫芦2个、鸡蛋4个、大葱段、盐、黑胡椒粉、蚝油、食用油。

做法：

西葫芦洗净切去瓜梗，刨丝，加少量盐搅拌均匀。

剁碎虾仁，大葱切碎末，鸡蛋加葱末、盐和黑胡椒粉搅拌均匀，炒成鸡蛋碎。

西葫芦挤掉水分，混合虾仁泥、鸡蛋碎、大葱末，加蚝油搅拌。

包子做法

素包子

食材：饺子皮、肉末、料酒、生抽、葱花、胡椒粉、盐、鸡蛋、香油。

做法：

饺子皮表面刷一层食用油，摆放整齐。

肉末中加入料酒、生抽、葱花、胡椒粉、盐、鸡蛋、香油搅拌均匀。

饺子皮放适量馅料，卷起，捏紧边缘，放入蒸屉，蒸15-20分钟。

蔬菜卷

食材：西葫芦、胡萝卜、鸡蛋、虾皮、食盐、食用油、生抽、香油、芝麻油。

做法：

西葫芦和胡萝卜擦成丝，加食盐腌制，挤去水分。

鸡蛋炒成碎块，虾皮剁碎。

将西葫芦、胡萝卜、鸡蛋、虾皮混合，加食盐、食用油、生抽、香油、芝麻油拌匀。

饺子皮擀薄，包入馅料，卷起，捏紧边缘，放入蒸屉，蒸8分钟。

这些做法不仅简单快捷，而且馅料丰富多样，适合不同的口味需求。你可以根据自己的喜好选择合适的馅料，尝试制作美味的早餐饺子和包子。