乌鸡椰汁炖汤多久

乌鸡椰汁炖汤的时间大致为 1.5至2小时。具体时间可能会因炖锅的功率、乌鸡的大小和切割方式等因素而有所不同。以下是一些具体的炖汤步骤和时间参考：

准备材料：

将乌鸡洗净切块，焯水去腥。准备好红枣、枸杞、沙参、玉竹、桂圆等药材，以及椰汁和椰子肉。

初步炖煮：

将焯好水的乌鸡和其他药材放入炖锅，倒入椰汁。大火煮开后转小火，炖煮1.5至2小时。

加入椰肉：

在炖煮1小时后，将椰子肉放入搅拌机中，加入椰子水，搅拌成浓稠的椰汁。然后将椰汁倒入锅中，继续炖煮15分钟至椰肉完全融入汤中。

调味：

在出锅前10分钟左右，加入适量的盐调味，即可关火盛出。

这样炖出的乌鸡椰汁汤口感鲜美，营养丰富，适合日常滋补和特殊时期调养。