麦当劳腌制的设备

麦当劳使用的腌制设备主要包括以下几种：

真空腌制机：

这种设备利用真空滚揉桶原理，通过机械式滚桶让被腌制的肉互相按摩，加快调味料渗入肉品的速度。真空腌制机通常采用台湾电机，并配备过载保护功能，当肉品太多太重时，电路会自动断电以保护马达。腌制机的时间控制可调，最长可设置为30分钟，出厂设置为15分钟，适合大部分客户使用的腌料。

普通腌制机：

这种腌制机也采用机械式滚桶原理，通过滚桶的旋转使肉品互相按摩，促进调味料的渗透。普通腌制机同样采用台湾电机，并配备过载保护功能。

真空滚揉桶：

这是一种现代化的腌制技术设备，通过在真空环境下对鸡肉进行360度滚揉，确保腌料均匀吸收。鸡肉在滚揉后还会在0至4摄氏度的腌料桶中静置四小时左右，使腌料充分浸入，确保表皮香味浓郁，鸡肉甚至骨头也风味浓郁。

这些设备的使用可以提高腌制效率，保证肉类的口感和风味，是麦当劳等快餐店常用的腌制设备。