莲子银耳配比
完美配比
银耳：15克（泡发后约100克）
莲子：30克
冰糖：30克（糖量可依个人喜好调整）
枸杞：10克（点缀增色又养眼）
做法：银耳提前4小时用温水泡发，锅中加入1000ml清水，放入泡发的银耳，开大火煮沸后转小火，15分钟后加入莲子，继续小火慢炖20分钟，等银耳完全透明，莲子软糯时加入冰糖，煮至冰糖融化。
传统做法
银耳：30克
莲子：50克
红枣：50克
冰糖：100克
做法：先将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起，放入碗中，加清水适量，在快半小时后加冰糖、红枣入蒸笼用武火蒸1小时即可。
冬季养生粥
银耳：3克
大米：50至100克
冰糖：50克
莲子：15克
做法：银耳摘净洗好，水浸半小时，捞干备用；莲子去蕊分瓣，水浸一小时，捞干备用。淘洗干净大米，放入锅内，同莲子同煮粥，中火15分钟后加入银耳，武火煮5分钟，后加入冰糖，每天一次。
简易做法
银耳：10克