深圳粉做法

深圳粉是一种广东地区的传统小吃，有多种不同的做法。以下是几种常见的深圳粉制作方法：

原料：粘米粉、糯米粉、水、油、盐水。

做法：

将粘米粉和糯米粉按三分粉一份水的比例混合。

将水煮开，放入粉煮至中间有洞，5分钟后用油、盐水拌和。

拌至粉有韧性，顺一个方向拌成稀糊状。

用铜盘涂上油，滔上稀糊，撒上葱或肉碎。

放入沸水中蒸3-4分钟，取出晾凉即可。

原料：豌豆粉、清水、黄瓜、香菜、盐、辣椒油、陈醋、生抽、蒜、香油、麻油。

做法：

豌豆粉25克加40克清水搅拌均匀，过筛。

锅里加160克清水和3克盐，小火加热。

倒入粉浆，慢慢搅动至粘稠，全程中小火加热。

搅至晶莹剔透，盖盖焖5分钟，冷却后脱模。

用模具刮丝，加入黄瓜丝、香菜，淋入料汁（盐、生抽、香油、麻油、陈醋、辣椒油、蒜蓉）拌匀即可食用。

原料：豌豆粉、清水、菠菜汁、香菜、盐、辣椒油、麻油、生抽、陈醋。

做法：

豌豆粉10克加20克清水搅拌均匀，过筛。

菠菜汁40克放入锅中，加3克盐，加入粉浆。

开火搅拌至稠，改中小火继续搅拌，直至晶莹透明。

倒入容器中冷却，两小时后可刮丝或切块。

加入料汁（生抽、香油、辣椒油、麻油、蒜蓉、香菜）拌匀即可食用。

原料：米粉、肉丝、绿豆芽菜、韭黄、胡萝卜丝、酱油、老抽。

做法：

肉丝炒熟备用。

下油炒香绿豆芽菜、韭黄、胡萝卜丝，盛出备用。

大火快炒米粉，加入酱油老抽调味，翻炒均匀。

加入肉丝和蔬菜配料，大火抛锅炒匀即可。

原料：大米粉、玉米淀粉、生粉、清水、精盐、生油、湿白布、葱花、鸡蛋。

做法：

大米粉用清水调制成粉浆，玉米淀粉与生粉混合后用少量水调成稀糊状，用沸水烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合，加入精盐、生油调拌均匀。

用湿白布铺在笼屉中，将肠粉浆滔到白布上摊开，厚度约2.5毫米，撒上葱花，旺火蒸约3-4分钟，取出卷起呈猪肠状即成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。