牛肉拌面炖汤

牛肉拌面炖汤是一道结合了牛肉鲜美和面条筋道的美食，以下提供两种不同风味的牛肉拌面炖汤做法：

做法一：家常牛肉拌面

材料：

牛肉：200克

蒜苗（青蒜）：适量

辣椒：适量

淀粉：适量

调味料：盐、糖、生抽、老抽等

面条：适量

步骤：

1. 牛肉切丝，加入调味料、淀粉拌匀备用。

2. 蒜苗洗净切丝，辣椒切段。

3. 热锅凉油，油热后倒入牛肉丝快速翻炒至变色，加入辣椒和蒜苗拌炒几下，熄火。

4. 拌好的牛肉丝与煮好的面条混合，即可食用。

做法二：牛肉汤面

材料：

牛骨、牛腱子肉：各200克

白萝卜：1根

面条：适量

香料：带根香菜、白胡椒、山奈、花椒、当归、去籽草果、大葱、姜等

调料：盐、糖、鸡粉、白酒、香油、辣椒油等

步骤：