筒骨焖芋头

筒骨焖芋头是一道营养丰富的菜肴，主要材料包括筒骨和芋头。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

食材准备

筒骨：500克

芋头：1个中型大小

辅料：适量的盐、胡椒粉、葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶等

制作步骤

筒骨处理

将筒骨洗净后放入锅内焯水，去除血水和杂质。

焯水后捞出，放入锅中，加入足够量的水、姜片和黄酒，大火煮开后撇去浮沫。

转小火慢炖1.5小时，直到筒骨酥烂。

芋头处理

将芋头洗净去皮，切成滚刀块或中等大小的块。

可以在切好的芋头块上撒一些盐，防止煮时烂掉。

合并煮制

筒骨煮约1.5小时后，将切好的芋头块放入锅中，继续煮几分钟，直到芋头变软糯。