洋葱牛肉辅食

辅食牛肉洋葱的做法如下：

食材准备

牛肉：250克

洋葱：1个

青椒：1个

生姜：1小块

大蒜：3瓣

青葱：1根

生抽：2勺

老抽：1小勺

蚝油：1小勺

盐：适量

黑胡椒碎：适量

淀粉：1勺

食用油：适量

牛肉处理

牛肉洗净后切成薄片或丝，注意逆着纹理切，这样牛肉口感会更嫩。

将切好的牛肉放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1小勺蚝油、适量黑胡椒碎、1勺淀粉，搅拌均匀后腌制10 - 15分钟，腌制过程中可以让牛肉充分吸收调料的味道。

配菜处理

洋葱洗净切成丝或块，青椒洗净切块，生姜切片，大蒜切末，青葱切葱花备用。

炒制过程

热锅，在锅中倒入适量食用油，油热后先下入姜片和大蒜末爆香。

然后放入腌制好的牛肉，用大火快速翻炒，待牛肉变色后盛出备用。

在锅中再加入少许食用油，下入洋葱丝或块快速翻炒，炒到洋葱稍微变软。

将炒过的牛肉倒入锅中与洋葱一起翻炒。

接着加入青椒块，翻炒均匀。

调入适量的盐、1小勺生抽、半勺老抽、1小勺蚝油继续翻炒均匀。

根据个人口味加入黑胡椒碎调味，最后撒上葱花，大火翻炒均匀后就可以出锅了。

这样炒出来的牛肉又香又嫩，洋葱的微辣和甜味与牛肉的鲜美相得益彰，是一道简单又美味的家常菜。