芝麻酱油炸豆腐的做法

芝麻酱油炸豆腐的做法如下：

准备豆腐

将老豆腐切成约2厘米见方的小块，或者根据个人喜好调整大小。

如果使用老豆腐，质地更加结实，能够更好地吸收麻酱的味道，口感也更加丰富。

将豆腐块放入空气炸锅，刷上食用油。设置温度180度烤15分钟，翻面后再烤10分钟，或者使用200度烤25分钟，中途翻面一次，确保每一块豆腐都能均匀受热，表面烤至金黄微脆。

调制酱汁

取一碗，加入芝麻酱、2勺生抽酱油、白糖、1勺耗油搅拌均匀。

可以根据个人口味加入孜然粉、辣椒面、花椒面、鸡精、蒜末、白芝麻、盐等调味料，增加风味层次。

如果喜欢，还可以加入一些香菜末，增添一丝清新口感，平衡麻酱的浓烈。

淋酱汁和装饰

将调好的酱汁均匀淋在摆放好的豆腐上。

撒上葱花、香菜以及小米辣作为点缀，增添色彩、香气和口感。

享用美味

一道色泽诱人、香味扑鼻的芝麻酱油炸豆腐就做好了，趁热食用，更能体验到滑嫩的豆腐搭配浓郁芝麻香带来的美妙滋味。

小贴士：