刺骨鱼炖汤

黄刺骨鱼豆腐汤

材料：黄刺骨3条、老豆腐1斤、黄酒3勺、生姜、盐。

步骤：

1. 将黄刺骨剁成均匀的块，豆腐切适量大小。

2. 铁锅烧热倒油，放入生姜片爆香后放入黄刺骨鱼煎出香味。

3. 加入料酒轻轻翻炒，然后加入开水。

4. 把鱼和豆腐依次倒入砂锅里，文火慢炖15分钟。

5. 最后加入盐调味即可。

黄刺骨鱼汤

材料：黄刺骨、老豆腐、黄酒、生姜、盐、枸杞、葱花。

步骤：

1. 将黄刺骨处理干净，刮去表面多余的黄色的油脂，用清水清洗干净。

2. 锅中倒入食用油，放入小葱和生姜片爆炒出香味，放入黄刺骨鱼煎至表面呈金黄色。