砂锅炖汤里放什么好吃

在砂锅中炖汤可以搭配多种食材，以下是一些推荐：

排骨莲藕汤

食材：排骨500克（洗净焯水去腥）、莲藕1节（洗净切块，带点泥更有乡土香味）、红枣6颗（补气养血，记得去核）、姜片3片（驱寒增香）、盐适量。

步骤：

1. 排骨焯水去腥，捞出备用。

2. 将焯好的排骨、莲藕块、红枣和姜片一起放入砂锅，加足量清水（至少要没过食材3厘米）。

3. 开中火煮沸后转小火，慢慢炖煮约1.5小时，期间可以适当撇去表面的油脂。

4. 最后加适量盐，再炖10分钟，即可上桌。

乌鸡枸杞汤

食材：乌鸡半只（去内脏切块，提前用盐搓洗）、枸杞一小把（泡水洗净）、党参2根（补气佳品）、红枣8颗（去核）、姜片4片（给汤增温暖感）、盐适量。

步骤：

1. 乌鸡块用盐搓洗去腥，然后焯水捞出。