青椒炒咸干菜

咸菜干炒青椒是一道简单又美味的家常菜，适合作为下饭菜或开胃菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

用料：咸菜半颗，青椒3根，蒜三颗，油适量，盐适量。

步骤：

1. 咸菜切丝，青椒切条，蒜切开。

2. 适量油烧热后，入蒜瓣炒香。

3. 加入青椒翻炒，再放入咸菜翻炒。

4. 入酱油上色，出锅前撒芝麻。

用料：老咸菜200克，青椒半个，洋葱半个，油适量，葱蒜适量，干红辣椒三个，盐适量，醋适量。

步骤：

1. 咸菜浸泡一个小时以上，然后清洗干净，切丝。

2. 青椒、洋葱切丝，葱蒜切末，干红辣椒擦去表皮浮土，切成段。

3. 锅里油烧热，下葱蒜炒香。

4. 放入辣椒翻炒，再放入青椒和洋葱翻炒。

5. 放入咸菜翻炒均匀，加花椒水，加盐调味。

6. 将菜拨到锅边，在中间烹醋，关火，翻炒均匀。

7. 盛盘，开吃。

用料：咸菜200克，青椒5个，姜5片，小米椒8个，油适量。

步骤：

1. 咸菜用清水泡几分钟，控干水。

2. 青椒洗净切碎备用，小米椒洗净切碎备用。

3. 锅中放油，油热后先放切好的蒜末，翻炒后加入切好的葱花。

4. 倒入控干水的咸菜，翻炒片刻后加入生抽和味达美。

5. 继续翻炒，翻炒均匀后倒入切好的辣椒和小米椒翻炒。

6. 炒一会就会闻到香味，不要炒太长时间。

用料：咸菜疙瘩一个，青椒一个，葱适量，姜适量，食用油适量，老抽适量，花椒十几粒，干辣椒2-3个，醋适量。

步骤：

1. 咸菜洗净切丝，用清水过两遍。

2. 葱姜切丝，青椒去蒂去籽切条，干辣椒切段。

3. 锅烧热，放油烧热，下入辣椒花椒爆香。

4. 下入葱姜爆香，倒入沥干水的咸菜丝翻炒。

5. 放入适量老抽，醋，继续翻炒至断生。

6. 加入青椒，炒至青椒断生，盛出装盘。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择合适的做法。希望这些信息对您有所帮助!