什么鱼没有刺适合清蒸

适合清蒸且没有刺或鱼刺较少的鱼包括：

鲈鱼：

肉质细嫩，刺少，适合清蒸，如葱油清蒸鲈鱼、豉汁清蒸鲈鱼等。

鳊鱼：

肉质紧实，清蒸后口感鲜美，推荐做法为孔雀开屏清蒸鳊鱼。

武昌鱼：

肉质细嫩，清蒸后味道鲜美，营养丰富。

石斑鱼：

肉质鲜美细滑，脂肪含量低，非常适合清蒸。

多宝鱼：

肉厚少刺，清蒸后口感极为肥美。

草鱼：

肉质鲜美，刺相对较少，适合红烧、清蒸等多种烹饪方式。

鲤鱼：

肉质细嫩，虽然刺稍多，但大刺明显，小刺较少，适合炖汤、红烧等。

黑鱼：

肉质紧实，刺少肉多，适合做酸菜鱼、水煮鱼等菜肴。

鲢鱼：

尤其是花鲢（又名胖头鱼），头部富含胶质，肉质鲜美，刺相对较少，适合炖汤。

鳕鱼：

肉质白嫩，刺少，适合清蒸或香煎。

龙利鱼：

鱼肉薄而柔软，骨头几乎只集中在中间，适合做成煎鱼排或清蒸鱼。

带鱼：

虽然看起来细长，但实际上鱼骨主要集中在脊椎部分，肉质两侧几乎没有小刺。

巴沙鱼：

高蛋低脂，几乎没有什么鱼刺，肉质厚实鲜美，适合老人和小孩。

这些鱼类不仅适合清蒸，而且口感和营养价值都很高。可以根据个人口味和需求选择合适的鱼类进行清蒸。