黄豆怎么用油炸酥脆

要制作出酥脆可口的油炸黄豆，您可以按照以下步骤操作：

浸泡黄豆

将黄豆放入大碗中，加入足够的清水，确保黄豆完全浸没。

浸泡时间至少6小时，冬天可以延长至8小时或更长时间。

煮黄豆

将泡好的黄豆捞出，用热水煮5分钟。

煮过的黄豆质地更嫩，炸的时候不会焦糊。

炸黄豆

沥干煮好的黄豆，放入预热至5成油温（约150℃）的锅中。

用小火慢炸，大约炸5-8分钟，直到黄豆通体金黄，微微发出噼啪声响。

炸好的黄豆捞出后静置10分钟，待温度降低。

复炸黄豆

锅中加油，油温升至中火，加入少许食盐。