老鸭炖汤要不要放盐入味

关于老鸭子炖汤是否需要放盐，存在以下几种观点：

不需要额外添加盐

由于使用了毛锅老鸭汤炖料，已经包含了足够的盐分和香味，因此无需再额外添加盐和其他调味料。

临出锅前放盐

可以在临出锅前放入盐调味。这样做可以避免盐分过早地与鸭肉中的蛋白质结合，从而保持鸭肉的口感和汤的香味。

根据个人口味调整

也可以在炖汤过程中加入适量的盐，但建议在出锅前再尝一下咸淡，根据个人口味进行微调。

建议

如果你使用的是预先配制好的老鸭汤炖料，且炖料中已经包含了足够的盐分，那么可以不额外添加盐。

如果你喜欢自己调味，建议在临出锅前再放入盐，以确保汤品的口感和香味达到最佳状态。