焖茄子文案

焖茄子是一道经典的中式家常菜，以其独特的口感和丰富的风味深受人们喜爱。以下是制作油焖茄子的详细步骤和所需食材：

食材准备

茄子：约400克，选择新鲜的长条紫皮茄子为佳，其肉质厚实，口感更佳。

葱：1根，切成葱花。

姜：1小块，切成姜末。

蒜：2瓣，切成蒜末。

食用油：适量，用于炸制和炒制茄子。

调味料：

生抽：15克

老抽：5克

料酒：10克

白糖：13克

盐：3克

味精：2克（可选）

豆瓣酱：5克（可选）

蚝油：10克（可选）

胡椒粉：3克（可选）

香油：6克（可选）

生粉：6克（可选，用于勾芡）

制作步骤