茄子虾滑调料

茄子虾滑的调料可以根据个人口味进行调整，但以下是一个常见的调料配方，适合用于制作茄子虾滑：

主料

虾滑 300克

辅料

茄子 2根

虾仁 300g

姜末 5g

白胡椒粉 一丢丢

盐 一小撮

鸡蛋清 1个

淀粉 1小勺

料酒 0.5大勺

小葱 1根

食用油 适量（用于油炸）

酱汁调料

生抽 15g

饮用水 30g

番茄沙司 40g

白糖 5g

白醋 3g

淀粉 5g

制作步骤：