怎么做油炸早餐

1. 鸡蛋面糊炸制

食材：

鸡蛋：6枚

开水：与鸡蛋等量

面粉：适量

盐：少许

五香粉：适量

葱花：适量

食用油：适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，倒入等量的开水，自然融合后稍微冷却。

2. 分次加入面粉，边加边搅拌，直至面糊粘稠。

3. 加入盐、五香粉和葱花，继续搅拌至均匀。

4. 面糊静置20分钟，让其发酵。

5. 热油至160度，舀取面糊滑入油中，炸至金黄酥脆，捞出控油。

2. 啤酒鸡蛋面糊炸制

食材：

鸡蛋：6个

啤酒：100毫升

清水：100毫升

葱花：1勺

面粉：300克

盐：1小勺

步骤：

1. 将鸡蛋、啤酒和清水混合搅拌成细腻顺滑的蛋液。

2. 加入葱花，继续搅拌。

3. 静置10分钟，然后加入面粉和盐，搅拌成面糊。

4. 油温六成热时，舀取面糊炸至金黄酥脆，捞出控油。

3. 油条膨松剂炸制

食材：

中筋面粉：250克

盐：3克

鸡蛋：1个

食用油：15克

水：110克

油条膨松剂：10克

步骤：

1. 将所有材料混合搅拌成絮状。

2. 叠面醒发20分钟，再包保鲜膜醒三小时以上。

3. 醒好的面团擀成面片，切成条状，用筷子压一下。

4. 油温180到200度之间下锅炸，炸至膨胀酥脆，捞出控油。

4. 玉米面油炸糕

食材：

玉米面：300克

鸡蛋：2个

面粉：300克

酵母粉：1勺

白砂糖：1勺

步骤：

1. 玉米面烫面，打入鸡蛋，加入酵母粉和白砂糖，搅拌成糊状。

2. 发酵至2倍大，揉成面团，擀成面片，切成条状。

3. 油温3成热时下锅炸，炸至金黄酥脆，出锅。

5. 豆浆油条早餐

食材：

面粉：250克

鸡蛋：1个

酵母：3克

盐：3克

橄榄油：10克

牛奶：50毫升

步骤：

1. 面粉中加入酵母、鸡蛋、盐、橄榄油和牛奶，搅拌成絮状。

2. 揉成面团，盖上保鲜膜发酵。

3. 发酵好的面团擀成面片，切成条状，叠在一起压扁。

4. 油温180到200度之间下锅炸，炸至金黄酥脆，捞出控油。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。炸制时注意油温控制，避免炸焦或吸油。