金针菇草鱼怎么蒸

金针菇蒸草鱼是一道美味的菜肴，以下是详细的步骤：

材料准备

草鱼：1条

金针菇：适量

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

蚝油：适量

盐：适量

鸡精：适量

辣椒酱：适量（可选）

花椒油或热油：适量

烹饪步骤

草鱼处理

将草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成均匀的小块。

在草鱼块中加入盐、料酒、姜片和葱段，腌制10分钟以去腥。

金针菇准备

金针菇清洗干净，沥干水分备用。

制作腌料

在小碗中放入姜末、蒜末、葱花，用热油激发出香味。

加入盐、鸡精、蚝油、生抽、料酒和少量生粉，搅拌均匀制成腌料。