盖浇饭青椒鸡蛋做法

青椒鸡蛋盖浇饭是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法供您选择：

做法一

食材：

鸡蛋：2个

青椒：2根

食用油：适量

食盐：适量

鸡精：适量

步骤：

1. 青椒洗净切丝，鸡蛋打入碗中打散。

2. 锅烧热，放适量食用油，将鸡蛋液倒入锅中快速翻炒至块状，盛出备用。

3. 锅内再加少许油，放入青椒丝翻炒，加入盐、鸡精调味。

4. 将炒好的鸡蛋倒回锅中与青椒丝一起翻炒几下，即可出锅。

5. 米饭提前半小时开始煮，或预约煮饭功能。

6. 将炒好的青椒鸡蛋盖在煮好的米饭上即可享用。

做法二

食材：

鸡蛋：2个

青椒：2个

盐：适量

鸡精：适量

生抽：适量

蒜：2瓣

干红椒：3~4个

步骤：

1. 青椒切丝，蒜拍碎切末，干红椒剪开。