肉末冬瓜烧海参

肉末冬瓜烧海参是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

冬瓜 1块

肉末 适量

小葱 少许

生抽 少许

油 适量

盐 适量

大葱 少许

蒜 2瓣

小米辣 少许

耗油 少许

海参 5条（根据个人口味可适量增减）

做法步骤

冬瓜处理

冬瓜切片，切得薄一些以便入味，快速熟透。

将切好的冬瓜片放入碗中，撒上适量的盐，搅拌均匀后腌制20分钟，以便出汤。

调料准备

切好小米辣、蒜末、大葱花和小葱花备用。

肉末炒制

平底锅加油，放入肉末翻炒至断生。

加入辣椒、蒜末、大葱花炒香。

冬瓜炒制

将腌制好的冬瓜片加入锅中，翻炒至稍微变软。