香辣牛肉面有牛肉吗

香辣牛肉面 通常包含牛肉。以下是具体的牛肉处理方法和烹饪步骤：

可以选择牛里脊或牛腱子肉，这些部位的牛肉较为鲜嫩。

牛肉需要提前浸泡并焯水去腥，以去除血水。

牛肉切成块状后，需要进行冷水煮制，期间要清除浮沫，煮至颜色变化后捞出并沥干水分。

在煮牛肉的过程中，可以加入香料如八角、桂皮、花椒等，增加香味。

煮熟后的牛肉可以与面条一起食用，或者将牛肉卤制后与面条一起盛入碗中。

香辣牛肉面的调料包中通常含有干燥的牛肉，使用时将调料包倒入面饼上，再加热水，牛肉干会膨胀。

调料还可以包括豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖色、辣椒粉、草果、香叶等，这些调料能够增添丰富的风味。

综上所述，香辣牛肉面中确实包含牛肉，并且通过精心的选择和烹饪，能够制作出美味可口的牛肉面。