吃小莲藕泡菜

吃小莲藕泡菜的方法如下：

准备食材

嫩藕 2节

韩式切件泡菜 1小袋

蒜末、姜末 适量

盐、食用油 适量

处理莲藕

锅内坐水煮开，煮水的同时，将莲藕洗净，去皮切片。

滚水中加入精盐少许、滴几滴食用油，将藕片放入锅中氽烫10秒钟，快速捞出浸入凉水冷却。

炒制泡菜藕片

锅内注入少许油烧热，将蒜末姜末下锅煸香。

将切件泡菜倒入锅中，大火翻炒，炒至酸辣味溢出。

将氽水后的藕片倒入锅中，与泡菜翻炒均匀，即可起锅装盘。

小贴士：

韩式泡菜盐味、酸度足够，本菜品可以无须再加任何调味料。