怎样做糯米粉莲藕丸子汤

准备糯米粉和莲藕

糯米粉200克，用50毫升热水烫一下增加粘性。

莲藕200克，擦成蓉后挤去水分。

揉成面团

将烫好的糯米粉加入莲藕蓉中，大约需要100克，然后揉成面团。

制作丸子

揪一块糯米团，用手心搓成一个小丸子的形状。

如果一次吃不完，可以在丸子上撒点干糯米粉，然后装在保鲜袋里，冰箱冷冻保存。

煮制汤底

锅里水烧开，加入一大勺米酒（约100克），根据个人口味加入适量的红糖搅拌均匀。

煮丸子

再次把水烧开，下入做好的莲藕丸子。