苦瓜茶瘦肉

苦瓜茶瘦肉是一道结合了苦瓜和瘦肉的汤品，具有多种健康功效。以下是苦瓜茶瘦肉的详细做法：

材料

苦瓜 1根

瘦肉 150克

盐 适量

鸡精 适量

胡椒粉 少许

枸杞或干菊花 少许（可选）

做法

准备食材

苦瓜洗净，去籽，切成薄片或块状。

瘦肉切成薄片或块状，按纹路切煮出来的肉不会硬。

如果使用枸杞或干菊花，需提前洗净备用。

处理苦瓜

将切好的苦瓜加适量的盐泡洗一下，可以去掉部分苦味。

也可以将苦瓜焯水，或者用盐抓一下腌掉部分苦味，然后用水冲洗干净。

煮汤

锅中加入适量清水，放入处理好的苦瓜和瘦肉。

大火烧开后，转小火煮至苦瓜和瘦肉熟烂，约15-20分钟。

根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

加入枸杞或干菊花 （可选）：

如果使用枸杞或干菊花，可以在汤煮至半熟时加入，继续煮半小时左右，最后加入适量盐调味。

出锅

汤煮好后，捞出枸杞或干菊花，即可出锅享用。

健康功效

清热解毒：

苦瓜性寒，具有清热解毒的功效，适合在炎热天气食用，有助于清除体内的热毒。

降血糖：苦瓜中含有类似胰岛素的物质，可以降低血糖，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

减肥瘦身：苦瓜热量低，含有丰富的纤维，可以增加饱腹感，有助于控制体重。

消火解热：苦瓜还有去脂之效，有助于消火解热。

建议

苦瓜的苦味较重，可以根据个人口味适量加入盐或蜂蜜来中和苦味。

瘦肉可以选择瘦肉片或瘦肉块，根据个人喜好选择。

如果想要增加汤品的营养和口感，可以加入一些枸杞或干菊花，既增加了营养价值，又使汤品更加清爽。