正宗虾仁葱油的熬制方法

正宗虾仁葱油的熬制方法如下：

准备食材

虾仁：适量

小葱：适量

酱油：适量

淀粉：适量

蛋清：适量

葱、姜、蒜：适量

糖：适量

香叶、八角、桂皮：适量（可选）

处理虾仁

虾仁洗净，沥干水分。

加入蛋清和淀粉，搅拌均匀，抓浆。

多一点油，将虾仁滑熟，捞出备用。

熬制葱油

底油加热，加入葱段、香叶、八角、桂皮、蒜片，炸至葱有点焦。

加入糖和酱油，翻炒均匀。

炒制虾仁

将滑熟的虾仁放入锅中，翻炒至均匀上色。

根据个人口味，可以适量加入盐调味。