大厨上海青包子馅做法

上海青包子馅的做法如下：

准备食材

猪肉 200g

面粉 300g

上海青 100g

油 适量

盐 适量

大蒜 适量

姜 适量

酵母 适量

生抽 适量

玉米淀粉 适量

芝麻油 适量

制作面团

面粉中加入适量的酵母和温水，揉成面团后放在温暖的地方发酵1小时。

处理上海青

上海青洗净后沥干水分，切成碎末，然后在表层倒一层油。

制作肉馅

猪肉剁成肉末，姜蒜也剁成末。

猪肉馅内加入生抽、少许淀粉、盐、芝麻油搅拌均匀。