苦瓜冬瓜薏米汤

苦瓜冬瓜薏米汤是一道结合了苦瓜、冬瓜和薏米的营养汤品，具有多种健康功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

冬瓜：500克

薏米：100克

苦瓜：100克（可选）

猪排骨：300克（可选）

姜片：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

油：适量

黄酒：适量

八角：1个（可选）

做法

冬瓜处理

冬瓜洗净后，去皮、去籽，切成块状，不需要切太小，冬瓜是很容易熟的，避免熬太久会碎掉。

薏米处理

薏米提前用水泡2小时，容易煮烂。

排骨处理

猪排骨洗净，斩块，可以斩小一点。将排骨先用沸水焯水，焯水后洗净血污，放入锅中加清水适量煮开，撇去浮沫。加黄酒，加盖焖20分钟左右。