白梅豆怎么炖好吃

炖白梅豆的方法有很多种，可以根据个人口味选择不同的配料和烹饪方式。以下提供几种常见的炖白梅豆的做法：

五花肉梅豆

食材：梅豆、五花肉、葱、老抽、盐。

步骤：

1. 梅豆撕去老茎，清洗干净，沥净水分。

2. 五花肉切成薄片，煸炒至出油微黄。

3. 加入葱花煸香，调入老抽翻炒均匀。

4. 倒入梅豆，加盐，大火翻炒至发绿。

5. 淋入水，大火烧开，中小火焖15分钟，至梅豆软烂，再开盖煸干水分即可出锅。

白芸豆炖话梅

食材：白芸豆、话梅。

步骤：

1. 白芸豆泡一夜，搓掉外衣。

2. 放入高压锅中，加过面的水和话梅煮15-20分钟。

3. 冷却后放冰箱冷藏，两三天内味道最佳。