电磁炉炖排骨的做法

电磁炉炖排骨的做法如下：

食材准备

排骨500克

姜片3片

葱段2根

料酒适量

盐适量

黑胡椒粉适量

清水适量

具体步骤

将排骨用水冲洗干净，放入热水中焯水一下，捞出后洗净备用，去除血水和杂质。

将电磁炉置于中火状态，将排骨放入锅中，加入足够的清水，水量约为排骨的两倍。

加入姜片和葱段，撒上适量的盐和料酒，搅拌均匀。

盖上锅盖，将电磁炉调至低火状态，炖煮2小时。期间可适时撇去浮沫。

2小时后，将火调高至中火，继续炖煮30分钟，以使汤汁更浓郁。

最后撒上适量的黑胡椒粉，调味即可。

建议：

焯水可以去除排骨的血沫和杂质，使炖出来的排骨更清淡、无异味。

炖煮过程中要保持火候的稳定，先小火慢炖，再中火收汁，这样可以使排骨更加入味且肉质鲜嫩。