烧烤店每天用多少调料好

烧烤店每天使用的调料种类和数量取决于多种因素,包括所烧烤的食材类型、个人口味偏好、以及店铺的特色等。以下是一些常见的烧烤调料及其使用建议:

基础干料

辣椒粉:提供辣味,根据个人口味调整用量。

孜然:增加独特的香气,适量使用。

五香粉:增添复合香气,适量添加。

花椒:提供麻味,适量使用。

大蒜、姜、葱:增加鲜味和香气,切碎后使用效果更佳。

基础蘸料

孜然:4克

食盐:3克

味精:1克

辣椒粉:2克

熟芝麻:1克

苏子:0.5克

调味酱

蒜味烤肉酱:适用于各种肉类,根据肉量和个人口味调整蒜头、酱油、糖的比例。

日式照烧酱:适合鸡肉、鱼肉等,需注意糖和酱油的比例,以达到甜咸适中的口感。