柘荣红枣银耳

柘荣红枣银耳是一种传统的滋补甜品，结合了银耳的滑嫩和红枣的甜美，具有多种健康功效。

主要食材和做法

银耳：1朵

红枣：8.9颗（根据人数适量增减）

枸杞：适量

冰糖：适量

做法步骤：

1. 银耳用清水泡开，洗净后撕成碎片备用。

2. 将银耳放入冷水锅中，大火烧开后转小火，加入冰糖和红枣，搅拌均匀。

3. 小火慢熬，期间需偶尔搅拌以防粘锅，冰糖要慢慢放，以免过甜。

4. 枸杞在即将起锅前10分钟加入。

5. 完成后冷却，放入冰箱冷藏后风味更佳。

健康功效

红枣：有活血化瘀、安神的作用。

银耳：能够养胃、润肺、生津。

枸杞：养血、增强免疫力。

烹饪技巧

使用砂锅煲制味道更佳。

煮开后需小火慢煮，以充分提取银耳的胶质。