小白菜汆丸子土豆

小白菜汆丸子土豆是一道结合了肉丸和蔬菜的家常菜，主要材料包括猪肉馅、小白菜、土豆粉等。下面是这道菜的详细做法：

准备肉馅

猪肉馅（瘦+丁点肥）400克

鸡蛋1个

酱油2勺

蚝油1勺

盐1勺

十三香1勺

面粉2勺

土豆淀粉2勺

葱末姜末适量

将肉馅放入大碗中，加入鸡蛋、酱油、蚝油、盐、十三香、面粉和土豆淀粉，搅拌均匀，然后加入葱末和姜末，继续搅拌上劲。

准备蔬菜

小白菜半斤，洗净切段

土豆3个中等大小，去皮切块

煮丸子

热锅倒玉米油，放葱姜片爆香，加入五香粉和八角炒香

倒入温热水或高汤，等水开后转小火

将肉馅用手挤成小肉丸，下入锅中，煮三分钟