长了毛金针菇

金针菇长毛后， 不能再食用。以下是相关原因和建议：

营养价值下降：

金针菇长毛后，其中的营养成分会逐渐破坏，导致营养价值降低。

食品安全问题：

金针菇长毛通常是由于霉菌生长所致，而霉菌是一种有毒物质。一旦金针菇长毛或生霉菌，整个蘑菇都会被污染，食用后可能导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。

避免交叉污染：

即使金针菇本身没有毒，但长毛后可能携带其他有害微生物，这些微生物可能会对冰箱中的其他食物造成污染。

综上所述，为了食品安全和健康考虑，一旦发现金针菇长毛，应立即丢弃，不要食用。在购买金针菇后，应尽快食用完毕，并适当保存以避免变质。如果食用了长白毛的金针菇后出现不适，建议尽快就医。