牛骨莲藕老火
牛骨莲藕老火汤是一道营养丰富、味道香浓的汤品，适合家庭日常食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备
牛颈骨头：1斤（约500克）
莲藕：中型1条（约300克）
绿豆：20克
陈皮：少许
海盐：少许
鸡精：少许
姜块：3片
料酒：适量
鹅肉酱：适量
葱：2根
胡萝卜：半根
红枣：10颗
制作步骤
牛骨焯水
将牛颈骨洗净，放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5分钟，捞出后用清水冲洗干净备用。
莲藕切块
莲藕去皮，切成大小适中的块状，备用。
准备药材
绿豆和陈皮洗净备用。
红枣去核，姜切片，葱切段。