豆角怎么大饼
豆角大饼是一道营养丰富、口感丰富的美食。以下是一种常见的豆角大饼制作方法：
食材准备
豆角 200克
胡萝卜 1根
洋葱 半个
火腿 100克
鸡蛋 3个
玉米面 1勺
面粉 1勺
十三香 少许
黑芝麻 适量
盐 适量
食用油 适量
制作步骤
准备食材
将豆角清洗干净，去掉头部和尾部，切成小丁备用。
胡萝卜、洋葱和火腿也分别切成小丁。
焯豆角
锅中加水烧开，放入一勺盐和一勺食用油，将豆角丁放入开水中焯熟，然后捞出过凉水，沥干水分。
调制蛋液
碗中打入3个鸡蛋，充分打散搅匀。
将焯好的豆角丁、切好的胡萝卜丁、洋葱丁和火腿丁放入碗中，加入一勺盐、少许十三香，用筷子搅拌均匀。