土豆猪脚花生炖汤

土豆猪脚花生炖汤是一道营养丰富、口感丰富的传统美食。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料准备：

猪脚 1-2只

土豆 2-3个

花生 100-200克

料酒 适量

酱油 适量

冰糖 适量

葱 适量

姜 适量

八角 1-2颗

香叶 2-3片

桂皮 1小段

干辣椒 2-3个（可根据口味调整）

盐 适量

制作步骤：

准备食材

猪脚洗净切块，放入冷水锅中焯水去血水，捞出沥干水分。

土豆去皮切块，花生提前浸泡2小时。

葱切段，姜切片，八角、香叶、桂皮、干辣椒备用。

炒香调料

锅中倒入适量食用油，小火炒至冰糖融化，变成金黄色。

将猪脚放入锅中，快速翻炒至均匀上色。