羊头鱼头炖汤
羊头鱼头炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
羊肉：500克
鱼头：1个
姜片：适量
葱段：适量
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
鲜香菇：适量（可选）
红枣：适量（可选）
步骤
准备材料
将羊肉切成块状，鱼头切成两半备用。
去腥处理
锅内加水，加入适量姜片和葱段，煮沸后倒掉，以去除腥味。
焯水
将切好的羊肉放入锅中，加入适量料酒煮开，撇去浮沫后捞出备用。
制作汤底
将锅中的清水倒掉，重新加入适量清水，放入煮沸的姜片和葱段，再将鱼头放入锅中，加盖慢炖40分钟左右。