发面油饼小吃

发面油饼是一种非常受欢迎的传统小吃，它的做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的发面油饼的制作方法：

准备面团

将面粉放入大碗中，加入适量的酵母粉和盐，搅拌均匀。

缓缓加入温水，边加边搅拌，直到面粉成絮状，然后揉成光滑的面团。

盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。

制作油酥

取一勺面粉，加入五香粉、盐、烧烤料和适量的食用油，搅拌均匀，制成油酥。

擀制和折叠

发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后分成若干小剂子，每个约50克。

将每个小剂子擀成薄饼，厚度约0.5厘米。

在薄饼上均匀涂抹一层油酥，然后从一端开始卷起，像卷寿司那样，再次擀成薄饼。