早餐肉饼发面
早餐肉饼发面的做法如下：
食材准备
面粉：250克
酵母：3克
温水：160克
葱花：1棵
肉馅：150克
制作步骤
将250克面粉加入160克的温水，3克酵母粉，揉成面团，醒发至两倍大。
发酵好以后均分为2等份。面团擀成饼状，均匀地抹上肉馅，撒上葱花，切开一刀，然后依次卷起来，卷好收口醒发10分钟。
醒好后的面，擀成圆饼状，撒上芝麻，再用擀面杖压一压，锅中刷油，放入肉饼，煎至两面金黄，美味的肉饼就出锅了。
建议
如果早上时间紧迫，可以不用酵母，和面的时候一半用开水和面，一般用凉水和面，这样做出来的饼也会比较软。
发面时加入鸡蛋不仅增加了面糊的营养，还能使饼煎出来后更加松软。
黄瓜挤水是关键步骤，不挤干净的话会使面糊过于稀释，影响最后的口感和形状。
希望这个食谱对你有所帮助，祝你做出美味的早餐肉饼!