年糕豆角炖鸡
年糕豆角炖鸡是一道美味的家常菜，结合了年糕的软糯和豆角的鲜美，再加上鸡肉的鲜嫩，营养丰富。以下是制作年糕豆角炖鸡的步骤：
准备食材
鸡肉：小半只（约500克），切成块状
豆角：200克，去头尾，切成段
年糕：适量，切成块状
姜：3片
蒜：3瓣，切片
葱：1根，切段
料酒：适量
生抽：1勺
老抽：1小勺
蚝油：5克
糖：2克
生粉：3克
盐：适量
鸡精或味精：适量（可选）
清水：适量
食用油：适量
处理食材
鸡肉用料酒、生抽腌制约10分钟，去除血水和腥味。
豆角用开水焯一下，捞出沥干水分。