西兰花大虾搭配

西兰花搭配大虾是一道健康且美味的家常菜。以下是几种常见的做法：

做法一

西兰花去茎，分成小朵；在沸水中添加少许盐，焯水后捞出沥水。

大虾挑去虾线，加入少量料酒去腥。

锅内加油烧热，加入蒜末、辣椒炒香。

加入西兰花炒片刻，放入大虾，待虾变色，加入调料调味即可。

做法二

西兰花切成小花，用淡盐水浸泡10分钟，去除农药残留。

大虾腌制：去壳去虾线，加入料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌制10分钟。

锅内加油，炒香蒜末，加入虾炒至变色，再放入西兰花，加入蚝油、盐、水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

做法三

西兰花掰成小块，用开水焯一分钟，捞出沥干。

大虾去皮去虾线，用料酒和淀粉腌一会。

锅内加油，下蒜末爆香，倒入虾仁翻炒至红色，再加入西兰花，放盐和鸡精，水淀粉勾芡即可。

做法四

西兰花洗净切块，焯水两分钟。

虾洗净，剪去虾须、虾脚、虾线。

热锅倒油，放入姜蒜炒香，放入虾炒至两面红色，加入西兰花，加盐快速翻炒入味即可。

这些做法都强调了西兰花和大虾的营养互补，既美味又健康。你可以根据自己的口味选择合适的做法。